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养殖面积世界第一,国人却很少吃,出口日本1

养殖面积世界第一,国人却很少吃,出口日本50元1斤,太疯狂了。大家好,我是小乔,与你每天分享有趣的三农知识。还有十几天的时间,马上就要过年了,虽然天气十分寒冷,但仍然抵挡不住大家即将迎来新年的喜悦,很多人早早的就已经开始预备年货了,尤其是北方地区,家家户户都要准备一种食材,那就是鲤鱼,鲤鱼可以说是北方农村家庭必备的一种食材,不仅是因为它价格实惠,其实主要是因为鲤鱼象征的美好寓意,比如年年有余、鲤鱼跃龙门等等。过年期间购买鲤鱼也象征着人们对来年充满了希望。

以前的时候,鲤鱼可以说是家家必备的年货,但是随着近几年市场物资越来越丰富,鲤鱼也变成了低端货,人们更愿意购买一些营养价值更高的海鲜,比如大闸蟹、鳗鱼等等。今天要给大家介绍的这种食材,它在我国的养殖面积位居安全系统世界第一,可是国人却很少吃这种食材,不少人更是没有听说过,可是这种食材在日本却是地道的高档食材,售价高达100元一斤,这是怎么回事呢?一起了解一下。

其实,我说的这种食材就是鳗鱼。不少90后的小伙伴对鳗鱼并不陌生,因为安全系统在《名侦探柯南》中光太就特别喜欢吃鳗鱼饭。虽然很多人都听过鳗鱼的名字,但是根本就没有见过它,更别说吃了。

鳗鱼虽然属于鱼类,但是它并没有鳞片,它一般喜欢生活在咸淡水交界的海域中。鳗鱼的外形十分像蛇,没有见过鳗鱼的人,更感觉它特别像黄鳝。虽然很多人都没有吃过鳗鱼,但是国内的鳗鱼养殖区还是比较多的,大部分集中在中国的长江、珠江流域,海南岛也有少许的分布。这是因为鳗鱼喜欢生长在热带以及温带地区的水域中,大部分布在印度洋以及太平洋区域。

鳗鱼是一种十分特殊的鱼类,它只能生活在清洁无污染的水域中,而且它一生只产一次卵,产卵之后就会直接死亡,导致饲养鳗鱼十分的困难。

鳗鱼不仅口感好,而且富含丰富的胶原蛋白以及维生素A和E,而且鳗鱼富含人体所需的氨基酸,可以起到补脑的作用,不仅可以提高人体的免疫力,而且丰富的胶原蛋白还可以起到美容养颜的作用。

虽然国内鳗鱼的名气并不大,但是中国的养殖面积却位居世界第一,占到世界鳗鱼总产量的70%左右。大部分的鳗鱼主要用于出口日本和韩国,国内消费的很少。虽然鳗鱼在国内的名气并不大,但是售价可不低,日常售价高达50元一斤,很多人根本吃不起。不过鳗鱼出口日本的售价就更贵了,100元一斤国外还抢着要,这是为什么呢?

其实主要原因是从2017年开始,日本当地鳗鱼数量不断降低,根本无法供应市场,而日本人却喜欢吃鳗鱼,于是日本只能进口。

鳗鱼的吃法还是比较多的,比较著名的就有鳗鱼饭,其实我们也可以直接清蒸鳗鱼。传感器今天给大家分享的是红烧鳗鱼的做法,希望大家喜欢。

首先购买新鲜的鳗鱼,一定要让摊主给收拾好,接着把鳗鱼放入碗中加入红椒丝、食盐、姜丝和花椒腌制30分钟。在锅中加入蒜片、干红辣椒、姜片小火炒出香味儿,下入鳗鱼放在锅中煎一会儿。接着在锅中加入清水,大约没过食材就可以了,煮开以后加入酱油、白砂糖、料酒,转成小火慢慢的炖,大约需要炖30分钟左右,30分钟以后,倒入调好的水淀粉,收汁就可以了。

你见过或者吃过鳗鱼吗?你感觉鳗鱼的口味怎么样?你知道国内为什么不喜欢吃鳗鱼吗?你觉得养殖鳗鱼有没有市场前景?一起交流讨论一下吧。

此图文原创作者:小乔寻味。本文图片来自网络收集,如果侵害了您的权益,请立即联系我删除!谢谢!

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