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外国人拍中国美食片,比我们拍得好!豆瓣飙到

最近几年,国产美食纪录片进入疲软阶段。每年都有大量作品出现在观众面前,但能口碑传播的,可以说是少之又少。除却《人生一串》、《早餐中国》之外,很少有被观众熟知的作品。

今天,点点要给大家介绍一部和以前作品都不同的另类美食片,名字叫做《奶奶最懂得》。

相比于美食主题,它的侧重点更倾向于乡愁和亲情。更有意思的是,这部纪录片中的主人公是一个全程自带笑点、喜欢中国美食的外国友人。

这位外国友人叫大米,从小就很喜欢做菜。每当食物在他手中散发出诱人的味道,他就会感到十分满足。

在这个过程中,大米看见中华美食文化的博大精深,也感知到美食背后所承载的温暖感情…

这不是美食纪录片中第一次出现这样的元素。在上文中提到的《人生一串》和《早餐中国》中,导演都有将美食文化和人们极具烟火气息的生活所融合,以营造出让观众感同身受的情感。

为在情感上取得更大突破,《奶奶最懂得》选择了一个极具力量的故事切入点,那就是:只找老奶奶做菜,只探寻老奶奶们的人生故事。

每天早上,陈凤青奶奶都需要早起。准备好面条、鸡蛋、鸭肉等做长寿面的食材。看似只有简单几样,实则需要花费大量时间。

大米很疑惑:这么复杂的事情,您是怎么坚持50年的呢?陈凤青奶奶目光转开,笑而不语。

显而易见,《奶奶最懂得》是想从「老年人」这一人物群体出发,从他们的视角回顾过去艰难的生活。

当然,作为一部美食纪录片,《奶奶最懂得》也是在美食镜头上下了很多功夫的。热油滋滋放进锅中,八角等调料爆炒出香味。每一位奶奶都是大厨级别,做饭时得心应手,连味道都不用尝,就能为大家带来一桌美味佳肴。

红烧臭鳜鱼鲜嫩,葡式土豆甘蓝汤让人垂涎三尺。还有极具地域特色的巧克力豆包皮…每道菜肴都让观众忍不住狂咽口水,恨自己为什么不提前点几个好吃的外卖。

另外,在让人垂涎三尺的美食镜头之外,《奶奶最懂得》中还有一种恰到好处的幽默感和温情感。

大米和奶奶闲聊:“你是什么星座啊?”奶奶以为在询问粑粑怎么做,回答说:“当然是圆圆的啊!”笑点来得猝不及防。

节目中,大米一共拜访了16位老奶奶,学到16种不同中国美食,读完16个不同的人生故事。

他看见:有人绝不对命运屈服,有人用温柔的方式化解生活困境,还有人日复一日年复一年,用美食治愈家里不听话的小孩,用温暖的情感把他们包容。

制作过《舌尖上的中国》众多现象级美食纪录片的陈晓卿曾说过这样一句话:“更多时候,人情比美食更有看头。”他告诉观众:中国美食文化确实是源远流长,但比美食文化更悠久的,是隐藏在美食中的人情味。

疲惫下班回家后,有妈妈煲的补汤。遗失钱包后饥肠辘辘,好心路人递来水和面包。烧烤摊永远都是热火朝天的热闹,笑声此起彼伏。就算是安静用餐的西餐厅,也会有服务员询问:是否还需要添置一些什么?

我们所需要的,并不止美味的食物,而是隐藏在食物之后的关心。只有胃和心全部吃饱,才能有更好姿态迎接明天的生活。

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